Už za pár dní je to tady, ten velký večer na který se těší nejen děti, dospělí, ale i domácí mazlíčci.
Podle posledních průzkumů obdarovává každý osmý páníček svého mazlíka dárkem pod stromeček a dvě třetiny majitelů svým kamarádům přilepší nějakou laskominou.
Co ale dát pejskům, když tradiční cukroví je moc sladké, čokoládové, oříškové a vůbec lidské?
Upečte si cukroví dohromady, jednu várku pro psí kámoše a druhou pro vás. A z jednoho těsta! Zaručeně si pochutnáte a výčitky, že pejskovi dáváte něco nezdravého můžete úplně pustit z hlavy!
Vykrajovaná drožďová srdíčka
Tento recept zbožňuji, je rychlý, pouze z pár surovin a kynutí zvládnete v noci, takže ráno jen vykrájet a šup do trouby. Navíc bez použití váhy a sledování času. K plusům patří i to, že kvasnice jsou velkým zdrojem vitamínů sk. B a vláknina z celozrnné mouky prospěšná zažívání.
Suroviny:
- 3 hrnky celozrnné hladké mouky
- kostička droždí
- 1 lžička cukru
- špetka soli
- 1 lžíce vlažného mléka
- asi 3/4 kostky tuku (máslo/sádlo)
Postup:
Rozehřejte tuk, smíchejte vlažné mléko, droždí, lžičku cukru a lžičku mouky, nechte vzejít kvásek. Vlijte tuk a kvásek k mouce se solí, propracujte v pevné pružné těsto. Z těsta vytvořte kouli, vložte do hluboké mísy a zalijte studenou vodou tak, aby byla koule plně potopená. Kynout nechte minimálně 2 hodiny (pěkný film a máte zatím nakynuto), ale klidně i celou noc v lednici. Hlídat před zvědavcema, syrové droždí by pejskům neudělalo dobře.
Z těsta vykrájejte tvary (malá srdíčka jsou ideální, pěkně vyběhnou a jsou jedno soustové), pečte v předehřáté troubě asi na 180 st do zpevnění (třepací zkouška na plechu).
Varianta pro páníčky
Vlažné cukroví obalujte ve směsi moučkového a hnědého krystalového cukru s kořením dle chuti a fantazie. Cukr krásně křupe a celé cukroví voní Vánocemi. Doporučuji kombinaci skořice + kardamon + hřebíček.
Mlsání uchovávejte odděleně ve vzduchotěsné nádobě.
Mrkvové hvězdičky
Mrkvička pro oči, spousta vlákniny a žádný přidaný cukr. Hvězdičky si oblíbíte a vsadím se, že je budete péct i mimo Advent.
Suroviny:
- 1 hrnek oloupané a nastrouhané mrkve
- 3/4 kostky másla/sádla
- 2 hrnky celozrnné jemné mouky (lze část nahradit drcenými vločkami)
- špetka skořice
- špetka soli
Postup:
Ze všech surovin vypracujte těsto, zabalte do folie a nechte rozležet v lednici. Na pomoučené ploše vykrájejte oblíbené tvary a pečte v předehřáté troubě do zlatova.
Psí varianta je hotová. Pro lidskou smečku doporučuji hvězdičky slepovat výraznou marmeládou (letos jsem volila pomerančovou s kandovanou kůrou) a nebo obalit ve skořicovém cukru. Výborné jsou též keksy. Do sušenkových koleček před pečením vykrajovátkem obtiskněte tvar. Po upečení lze zdobit bílkovým sněhem, cukrovím zdobením či jakkoliv vás zrovna napadne.
Příjemné svátky a hodně radosti při společném mlsání!
